|
Blado Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Sambal oelek
4 tot 6 kipdrumsticks met het vel eromheen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de kipdrumsticks in een grote pan met ruim water totdat de kip voldoende gaar is.
Zodra de drumsticks gaar zijn, dit is afhankelijk van de dikte van de drumsticks ca. 20 min., uit laten lekken en de frituurpan aanzetten op de hoogste stand.
Zodra het frituurvet de juiste aantal graden bereikt heeft de drumsticks in de frituur doen en frituren totdat de velletjes van de druksticks goudgeel en knapperig zijn (er ontstaan dan blaasjes). Goed uit laten lekken en met een kwastje de Sambal oelek over de gehele drukstick uitsmeren.
|
|
|